عيش الغراب

المشروعات الصغيرة هى الحل، ليس كلامًا مرسلاً ولكن تطبيقًا عمليًا على أرض الواقع بالورقة والقلم، وإيمانًا منا بدور المشروعات الصغيرة الناجحة خصصنا هذه المساحة، لنقدم لقرائنا الأعزاء كل أسبوع دراسة جدوى لمشروع صغير ناجح واليوم نقدم دراسة واقعية تفصيلية لزراعة عيش الغراب

طريقة الإنتاج:
1- توضع المخلفات النباتية بعد تقطيعها على الحجم المناسب ( 10-15سم ) ، فى وعاء به ماء لمدة 6-8 ساعات، ثم توضع فى إناء أخر به ماء ساخن ( يقترب من الغليان ) لمدة 3-4 ساعات.

2- توضع المخلفات المائية، ويتم التخلص من الرطوبة الزائدة من خلال نشرها على منشر حتى تعمل إلى المحتوى الرطوبى المناسب ( بوضع كمية فى راحة اليد وضغطها لإنزال الماء منها ) وحتى تبرد ( تتحمل اليد درجة حرارتها إذا وضعت فيها ).

3- تتم عملية الزراعة فى الأوانى المناسبة بوضع طبقة من المخلف النباتي،  ثم طبقة من التقاوى ( يتم الحصول عليها من وزارة الزراعة أو أحد الشركات المتخصصة ) حتى يتم ملء العبوة، ثم تغلق أو تغطى بالبلاستيك، حتى تتم فترة التحضين ( 10-15 يومًا ) حيث يلاحظ نمو الفطر داخل البيئة ).

4- يتم بعد ذلك فتح الأكياس، أو إزالة الأغطية البلاستيكية، ويتابع نمو الثمار، وتوفير الرطوبة المناسبة كما سبق حتى يتم القطف.
5- مدة الدورة شهرين ونصف، تبدأ من زراعة التقاوى حتى انتهاء عملية الجمع على فترات 5-7 أيام.

 6- إمكانية التطبيق لسهولته وتيسيره، وتحقيقه عائدا اقتصاديًّا مناسبًا.
الطاقة الإنتاجية: 1 طن ثمار طازجة فى الدورة، تحتاج طن مخلفات نباتية.

 أولًا: التكاليف الثابتة ( قيمة الاستهلاك فى الدورة الواحدة ) مع العلم أن مدة الدورة 2.5 شهر، أى 5 دورات فى العام.
تكاليف المشروع:
1- عدد 1 وحدة فرم المخلفات 7000، 2- عدد 1 غلاية 3000، 3- عدد 3 دفاية 300
4- عدد 5 ترمومتر 250، 5- عدد 5 هجرومتر 250، 6- عدد 1 أوتو كلاف 4000، 7- عدد 1 حصان كهربائى 8000، 8- قيمة إيجار مزرعة مساحتها300:150( إيجار شهري) 750.

9- شبكة رى بالضباب 500 ج مستهلك فى سنتين، أي: 50
10- خراطيم ومسدس رى 100 جنيه تستهلك فى سنتين، أي: 50
11- أسطوانة للزراعة 250 أسطوانة فى 15 جنيه تستهلك فى 3 سنوات، أي: 250
الإجمالى = 23900.

ثانيا – الموارد المستخدمة فى الزراعة فى كل دورة:
1- تجهيز 5 طن مادة عضوية مبللة مبسترة فى الدورة ( حوالى 2.5 طن مادة جافة ) + 5 % ردة جبس زراعى + استهلاك وقود.
2- تقاوى عيش الغراب ( 250 كجم بسعر 7 جنيه ).

3- محاليل مطهرة  50 ج
4- أدوات نظافة = 50ج
5- استهلاك ومياه كهرباء = 100ج
الإجمالى = 2550ج
ثالثا: العمالة والإشراف الفنى:
1- عدد 1عامل  براتب 500 ج + صاحب العمل = 1250ج
2- إشراف علمى 1250 ج
الإجمالى 2500 ج
رابعا: مصاريف تعبئة وتسويق الدورة:
1- أطباق فوم، وأكياس واستيكر وصناديق كرتون وخلافه  600 ج
2- مصاريف انتقال وتسويق ودعاية 600ج
الإجمالي: 1200ج
خامسًا- الحساب الختامى:
إجمالى مصروفات إنتاج طن ثمار عيش الغراب= 30150
5 دورات / سنة= 15075
مدة المشروع ( عامين )= 30150
ويربح 48 ألف جنيه فى العامين
الأهمية الاقتصادية لفطر عيش الغراب:
زيادة الدخل للفرد. والحد من الفجوة الغذائية فى البروتين، حيث إن فطر عيش الغراب يحتوى على نسبة عالية من البروتين النباتى مما يقلل استخدام اللحوم. وحماية البيئة من التلوث؛ حيث إنه يتم استخدام قش الأرز، وحطب القمح فى زراعة عيش الغراب. وإيجاد فرص عمل للشباب والحد من البطالة، حيث يمكنهم أن ينشئوا مشروعات صغيرة لزراعة عش الغراب. وأخيرًا يمكن استخدام مخلفات زراعة فطر عيش الغراب ( المشروم ) كعلف أو سماد التربة.              
         الإعلامى: إبراهيم المليجى